Recettes

SakéCerises à cocktailGinger aleBitters à la cerise épicée

Saké froid sur des cerises écrasées, allongé au ginger ale

Xérès finoVermouth douxAngostura Orange Bitters

Cocktail au xérès à faible teneur en alcool, aux bitters à l’orange

GinYellow ChartreuseScrappy's Orange Bitters

Un martini avec de la Chartreuse jaune à la place du vermouth

CampariVermouth douxEau gazeuseAngostura Orange Bitters

Apéritif à faible teneur en alcool, au Campari

GinCrème de violetteLiqueur de marasquinAngostura Orange Bitters+1

Cocktail au gin, avec crème de violette et marasquin

Xérès finoVermouth secAngostura Orange Bitters

Cocktail au xérès et au vermouth, à faible teneur en alcool

Jus de pamplemousse fraisTonicAll The Bitter Orange Bitters

Bitters aux agrumes sans alcool, avec tonic et pamplemousse

Whiskey de seigleJus de citron fraisSirop d’orgeatAngostura Aromatic Bitters+1

Cocktail mettant en valeur plusieurs bitters

GrenadineJus d’orange fraisEau gazeuseAll The Bitter Orange Bitters

Bitters à l’orange sans alcool, avec jus d’orange et grenadine

Whiskey bourbonKirschSirop simpleFee Brothers Chocolate Bitters+1

Old fashioned au whiskey, avec kirsch, bitters au chocolat et à la cerise

Whiskey de seigleBonal Gentiane-QuinaBitters à l’orange+1

À parts égales quinquina savoyard et seigle, remué avec deux sortes de bitters

GinJus de citronSirop de mielBoston Bittahs

Un sour au gin viré au floral par des bitters camomille et pamplemousse

Whiskey bourbonCampariVermouth douxAngostura Orange Bitters

Variante du Negroni à base de whiskey, avec la complexité des bitters

GinCointreauLillet BlancBitters à l’orange+2

Gin sour classique, avec rinçage à l’absinthe et bitters à l’orange

Whiskey bourbonBénédictineXérès creamVintage Orange Bitters

Bourbon, Bénédictine et xérès cream sous des bitters à l’orange vieillis en fût

GinVermouth secRegans' Orange Bitters No. 6

Gin et vermouth sec remués à froid, avec du bitter à l'orange pour l'élan

Gin Earl GreyVermouth secJus de citron fraisAngostura Orange Bitters+1

Martini au gin, avec infusion de thé Earl Grey

Gran ClassicoLillet RoséVermouth biancoBitters au pamplemousse+1

Un apéritif amer et pâle secoué au pamplemousse, nommé d’après le romarin d’Ophélie

GinJus de citronSirop simpleBitters aux agrumes+1

Un Collins au gin portant quatre sortes de zestes d’agrumes à la fois

Whiskey de seigleVermouth douxThe Bitter Truth Orange Bitters+2

Une variante du Manhattan des années 1890 qui prend trois bitters différents

GinJus de citron vertSirop simpleBitters pamplemousse et houblon

Un gimlet au gin traversé par le pamplemousse et le houblon d’une IPA bien fraîche

KuemmerlingSirop de gingembreJus de citron vertBitters à l’orange+1

L’amer allemand en dose unique, développé en long drink aux fruits rouges et au gingembre

GinSt-GermainJus de citron vert fraisAngostura Orange Bitters+1

Cocktail au gin, à la fleur de sureau et aux bitters à l’orange

Gin Old TomVermouth douxLiqueur de marasquinAngostura Orange Bitters

Cocktail gin et vermouth, avec bitters à l’orange

Gin aux agrumesCap Corse BlancBitters à l’orange

Un apéritif remué à parts égales entre gin aux agrumes et quinquina corse

Rhum vieuxAmaro MelettiFeuilles de mentheBitters à l’orange+1

Un swizzle au rhum bâti sur le plus doux des amari italiens, sur glace pilée

CampariJus de citronBitters au citron

Un julep bâti sur un bitter rouge plutôt que sur du bourbon, sur glace pilée

GhiaThym fraisSirop de datteBitters à l’orange

Une réponse sans alcool au Negroni, frappée, thym et datte à la place du gin et du vermouth

Tequila reposadoMezcalSirop d’agaveXocolatl Mole Bitters+1

Old fashioned au mezcal et à la tequila

GinBlanc d’œufJus de citron fraisAngostura Orange Bitters+1

Gin sour, avec grenadine et blanc d’œuf

GinSt-GermainJus de citron vert fraisAngostura Orange Bitters+1

Gin sour à la fleur de sureau, avec bitters à l’orange

SuzeProseccoEau gazeuseAngostura Orange Bitters+1

Spritz d’apéritif français à la gentiane

Gin Old TomPimento dramSirop de sucre rouxBitters au citron

Gin Old Tom et pimento dram, généreux en bitters au citron

Whiskey de seigleSirop de sucre brutWoodford Reserve Orange Bitters

Seigle et sucre brut sous quelques gouttes de bitters à l’orange vieillis en fût

Single malt irlandaisVermouth douxGreen ChartreuseOrinoco Bitters+2

Le cocktail maison du bar : malt irlandais, vermouth, Chartreuse et une bonne dose d’Orinoco

GinSaké au yuzuAperol infusé au fruit de la passionBitters à la prune+2

Gin et saké au yuzu sous Aperol au fruit de la passion et bitters à la prune