酒譜

無酒精琴酒Wilfred's Bittersweet AperitifMartini Vibrante

以苦味開胃酒與杜松打底的等比無酒精內格羅尼

Campari甜香艾酒蘇打水Angostura Orange Bitters

以 Campari 調製的低酒精開胃酒

波本威士忌Amaro Angeleno芳香苦精

在威士忌雞尾酒裡，一款加州阿瑪羅頂替了香艾酒

ProseccoAperol蘇打水

以 Aperol 調製的威尼斯開胃酒

Campari不甜白酒蘇打水檸檬圓片

以金巴利與不甜白酒、蘇打水調成的米蘭餐前酒

裸麥威士忌Bonal Gentiane-Quina橙味苦精+1

薩瓦金雞納酒與裸麥等分，配兩種苦精攪勻

波本威士忌Campari甜香艾酒Angostura Orange Bitters

以威士忌為基底的 Negroni 變化版，帶有苦精的複雜度

Byrrh Grand Quinquina黑醋栗利口酒蘇打水

法式咖啡館開胃酒：金雞納酒加黑醋栗利口酒與蘇打水

Campari新鮮草莓柳橙皮屑細砂糖

以 Campari 與糖浸漬的新鮮草莓——義式夏日甜點

Aperitivo Cappelletti糖檸檬

一杯搗檸檬的 smash，底子是葡萄酒基開胃酒而非烈酒

Bruto Americano甜香艾酒蘇打水

St. George 為自家加州苦味酒給出的長飲法：加冰配蘇打

Crodino蘇打水

義大利的無酒精開胃酒，按酒廠說的倒：高腳杯、冰、橙

CynarArborio 米蔬菜高湯紅蔥頭+6

以 Cynar 收尾的義式奶香燉飯，這款以朝鮮薊為基底的阿瑪羅強化了蔬菜高湯的風味

ProseccoCynar蘇打水

義式朝鮮薊苦味開胃酒 Spritz

GeneverDe Kuyper Oranjebitter單糖漿

加入 De Kuyper Oranjebitter 的 genever 調酒

Gran ClassicoLillet Rosé白香艾酒葡萄柚苦精+1

一杯用葡萄柚搖成的淺色苦味開胃酒，名字取自奧菲莉亞的迷迭香

Everleaf Forest楓糖漿All The Bitter Aromatic Bitters

以番紅花與香草開胃酒為底的無酒精古典雞尾酒

Cardamaro萊姆汁蜂蜜糖漿薑汁啤酒

草本版騾子：如葡萄酒般柔和的阿瑪羅加入蜂蜜，以萊姆與薑汁啤酒拉長

Lyre’s Italian Orange通寧水

無酒精苦橙開胃酒，用通寧水拉長

Sanbitter柳橙汁通寧水

為義大利第一款無酒精紅味苦酒設計的酒廠無酒精特調，配橙與通寧

深色蘭姆酒Campari新鮮萊姆汁單糖漿+1

蘭姆酒調酒，加 Campari 與鳳梨

Galliano L'Aperitivo柳橙汁

兩份鮮榨橙汁配一份 Galliano 的苦味開胃酒

Lo-Fi Gentian Amaro白龍舌蘭葡萄柚汽水鹽

一杯讓龍膽阿瑪羅與龍舌蘭並肩的帕洛瑪

柑橘琴酒Cap Corse Blanc橙味苦精

以柑橘琴酒與科西嘉金雞納酒等量攪拌而成的開胃酒

Punt e Mes義大利紅味苦酒蘇打水

杜林的一半對一半，在矮杯中加冰攪勻

Campari檸檬汁檸檬苦精

一杯以紅味苦酒而非波本為底的朱莉普，澆在碎冰上

裸麥威士忌甜香艾酒CynarPeychaud's Bitters

裸麥與 Cynar 調酒，加 Peychaud's 苦精

MezcalAperolYellow Chartreuse新鮮萊姆汁

現代等比例調酒，加梅斯卡爾與 Aperol

琴酒Campari甜香艾酒

以 Campari 調製的義式開胃酒調酒

Ghia新鮮百里香椰棗糖漿橙味苦精

對內格羅尼的無酒精回應，搖製而成，以百里香與椰棗代替琴酒與香艾酒

波本威士忌Amaro NoninoAperol新鮮檸檬汁

現代等比例調酒，加波本、Aperol 與阿瑪羅

Amer Picon拉格啤酒

冰啤酒底下一份苦橙 amer，法國北部就是這樣喝的

Pimm's No. 1新鮮檸檬汁單糖漿Angostura Aromatic Bitters+1

傳統英式夏日調酒

Amaro CioCiaro琴酒Campari接骨木花利口酒+2

圍繞一款苦橙阿瑪羅的六種材料，搖勻後加冰呈上

Salers Gentiane通寧水

奧弗涅的龍膽，用通寧水拉長，配一條橙皮

ProseccoCampari甜香艾酒

Negroni 變化版，以 Prosecco 取代琴酒

Select AperitivoProsecco蘇打水

最初的威尼斯斯普利茲，也是要配橄欖的那一杯

琴酒裸麥威士忌Amaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1

琴酒、裸麥、阿瑪羅與基那酒等份攪拌

琴酒Aperol新鮮萊姆汁單糖漿+1

明亮的 Aperol 琴酒高球，佐新鮮萊姆與蘇打水

SuzeProsecco蘇打水Angostura Orange Bitters+1

法式龍膽開胃酒 Spritz

Avèze甜香艾酒

來自同一片山的兩種材料：奧弗涅的龍膽與紅香艾酒

琴酒伏特加Cocchi Americano

佛萊明的馬丁尼：琴酒、伏特加與一款金雞納酒，攪到幾乎只剩本身

裸麥威士忌干邑白蘭地Punt e MesKensington Bitters+2

把紐奧良的經典重建在 Punt e Mes 與兩支苦精之上

琴酒SuzeAmère SauvageLillet Blanc

現代 Negroni 變化版，加 Suze 與 Lillet Blanc