材料
- 9 cl蘇打水冰冷，最後加入
- 4.5 clBruto Americano先淋在冰塊上替代品：另一款以龍膽為主調的紅色苦味利口酒
- 4.5 cl甜香艾酒濃郁的義式風格
作法
- 以冰塊填滿高球杯，加入 4.5 cl Bruto Americano 與 4.5 cl 甜香艾酒
- 補滿 9 cl 冰涼的蘇打水
- 輕輕攪拌，以柳橙皮裝飾
技巧筆記
蘇打水倒入之後再輕輕攪拌，不要提前。Bruto 富含龍膽與冷杉，質地濃重，會沉到杯底；若先攪拌再加蘇打水，前幾口濃烈，最後幾口卻平淡無味。
Captain Americano 為什麼好喝
Campari 走柳橙與大黃，Bruto 則是冷杉與龍膽，因此同樣的 Americano 結構，喝起來更木質、也更乾。甜香艾酒是兩者之間的橋梁；少了它，冷杉喝起來只剩藥味，而不是樹脂香。