재료
- 9 cl소다 워터얼음처럼 차갑게, 마지막에 추가
- 4.5 clBruto Americano먼저 얼음 위에 부음대체품: 젠티아나를 축으로 한 다른 붉은 비터
- 4.5 cl스위트 베르무트묵직한 이탈리아 스타일
만드는 법
- 하이볼 잔에 얼음을 채우고 Bruto Americano 4.5 cl와 스위트 베르무트 4.5 cl를 넣으십시오
- 차가운 소다 9 cl로 채우십시오
- 가볍게 저은 뒤 오렌지 필을 올리십시오
테크닉 노트
소다를 넣은 뒤에 가볍게 젓습니다, 그 전이 아니라. Bruto는 젠티아나와 전나무로 밀도가 높아 바닥에 가라앉고, 먼저 저은 뒤 소다를 더하면 첫 한 모금만 진하고 마지막은 밋밋해집니다.
Captain Americano의 균형이 맞는 이유
캄파리가 오렌지와 대황이라면 Bruto는 전나무와 젠티아나입니다. 그래서 같은 아메리카노 구성이라도 더 우디하고 드라이하게 내려앉습니다. 스위트 베르무트가 다리 역할을 하며, 그것이 없으면 전나무는 수지가 아니라 약처럼 읽힙니다.