酒譜

ProseccoAperol蘇打水

以 Aperol 調製的威尼斯餐前酒

MezcalAperolYellow Chartreuse新鮮萊姆汁

以 Mezcal 與 Aperol 等量調製的現代雞尾酒

波本威士忌Amaro NoninoAperol新鮮檸檬汁

以波本威士忌、Aperol 與阿瑪羅等比例調製的現代調酒

琴酒Aperol新鮮萊姆汁單糖漿+1

明亮的 Aperol 琴酒高球，加入新鮮萊姆與蘇打水

Campari甜香艾酒蘇打水Angostura Orange Bitters

以 Campari 調製的低酒精濃度餐前酒

Campari不甜白酒蘇打水檸檬圓片

米蘭的餐前酒：Campari 加不甜白酒，再補上蘇打水

波本威士忌Campari甜香艾酒Angostura Orange Bitters

以威士忌為基酒的內格羅尼變化版，苦精增添層次

Byrrh Grand Quinquina黑醋栗利口酒蘇打水

法式咖啡館的餐前酒：金雞納酒加黑醋栗利口酒與蘇打水

Campari新鮮草莓柳橙皮屑細砂糖

以 Campari 與糖醃漬的新鮮草莓，一道義大利夏日甜點

Aperitivo Cappelletti糖檸檬

搗壓檸檬的 Smash，由一款以葡萄酒為基底的餐前酒取代烈酒擔任主體

Bruto Americano甜香艾酒蘇打水

St. George 為自家加州苦味利口酒設計的長飲，加冰、補蘇打水

Crodino蘇打水

義大利的無酒精餐前酒，照酒廠的方式倒：葡萄酒杯、冰塊、柳橙

GeneverDe Kuyper Oranjebitter單糖漿

以 Genever 為基酒、搭配 De Kuyper Oranjebitter 的調酒

Gran ClassicoLillet Rosé白香艾酒葡萄柚苦精+1

一杯淡色的苦味餐前酒，加葡萄柚搖盪而成，酒名取自奧菲莉亞的迷迭香

Everleaf Forest楓糖漿All The Bitter Aromatic Bitters

以番紅花與香草風味的餐前酒為基底調成的無酒精古典雞尾酒

Campari新鮮柳橙汁

Campari 加冰，倒入打到輕盈起泡的新鮮柳橙汁

Lyre’s Italian Orange通寧水

零酒精的苦橙餐前酒，加通寧水做成長飲

Sanbitter柳橙汁通寧水

義大利元祖無酒精紅色苦味飲料的品牌招牌喝法：加柳橙與通寧水的無酒精調酒

深色蘭姆酒Campari新鮮萊姆汁單糖漿+1

以 Campari 與鳳梨調製的蘭姆調酒

Galliano L'Aperitivo柳橙汁

兩份新鮮柳橙汁配一份 Galliano 的苦味餐前酒

柑橘琴酒Cap Corse Blanc柳橙苦精

以柑橘琴酒與科西嘉金雞納酒等量調製的攪拌型餐前酒

Campari檸檬汁檸檬苦精

以紅色苦味利口酒取代波本威士忌、倒在碎冰上的 Julep

琴酒Campari甜香艾酒

以 Campari 調製的義大利餐前雞尾酒

Ghia新鮮百里香椰棗糖漿柳橙苦精

搖盪調製的無酒精版內格羅尼，以百里香與椰棗取代琴酒與香艾酒

無酒精琴酒Wilfred's Bittersweet AperitifMartini Vibrante

以苦味餐前酒與杜松為骨架、等比例調製的無酒精內格羅尼

Amer Picon拉格啤酒

在冰啤酒底部加一份苦橙 amer，法國北部就是這樣喝

Pimm's No. 1新鮮檸檬汁單糖漿Angostura Aromatic Bitters+1

傳統英式夏日調酒

Amaro CioCiaro琴酒Campari接骨木花利口酒+2

以一款苦橙阿瑪羅為核心的六種材料，搖盪後倒在冰上

Salers Gentiane通寧水

來自奧弗涅的龍膽酒，加通寧水調成長飲，佐柳橙皮捲

ProseccoCampari甜香艾酒

以 Prosecco 取代琴酒的內格羅尼變化版

Select AperitivoProsecco蘇打水

最原始的威尼斯 Spritz，也就是會放一顆橄欖的那一杯

SuzeProsecco蘇打水Angostura Orange Bitters+1

以法國龍膽餐前酒調成的 Spritz

琴酒伏特加Cocchi Americano

佛萊明的馬丁尼：琴酒、伏特加與一款金雞納酒，攪拌到冰透

琴酒SuzeAmère SauvageLillet Blanc

以 Suze 與 Lillet Blanc 調製的現代內格羅尼變奏