レシピ
時代を超えたクラシックからモダンな創作カクテルまで
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Suze スプリッツ
SuzeプロセッコソーダウォーターAngostura Orange Bitters+1
フランスのゲンチアナ・アペリティフ・スプリッツ
ホワイト・ネグローニ
ジンSuzeAmère SauvageLillet Blanc
Suze と Lillet Blanc を使ったモダンなネグローニのバリエーション
アメリカーノ
CampariスイートベルモットソーダウォーターAngostura Orange Bitters
Campari を使った低アルコールのアペリティフ
Aperol スプリッツ
プロセッコAperolソーダウォーター
Aperol（アペロール）を使ったヴェネツィアのアペリティフ
ビチクレッタ
Campari辛口白ワインソーダウォーターレモンホイール
Campari と辛口白ワインをソーダで割ったミラノのアペリティフ
ブールヴァルディエ
バーボンウイスキーCampariスイートベルモットAngostura Orange Bitters
ビターズの複雑さを効かせたウイスキーベースのネグローニのバリエーション
Byrrh カシス
Byrrh Grand Quinquinaクレーム・ド・カシスソーダウォーター
フランスのカフェのアペリティフ。キナ系ワインにカシスとソーダ
いちごの Campari マリネ
Campariフレッシュストロベリーオレンジゼストキャスターシュガー
Campari と砂糖に漬け込んだフレッシュなイチゴ。イタリアの夏のデザート
カッペレッティ・スマッシュ
Aperitivo Cappelletti砂糖レモン
蒸溜酒ではなく、ワインを土台にしたアペリティーヴォで組み立てた、レモンをつぶしたスマッシュ
キャプテン・アメリカーノ
Bruto Americanoスイートベルモットソーダウォーター
St. George 自身による、カリフォルニア産ビターのロングドリンク。氷とソーダで
クロディーノ・アペリティーヴォ
Crodinoソーダウォーター
イタリアのノンアルコール・アペリティーヴォを、造り手の言うとおりに。グラス、氷、オレンジ
ダッチ・カレッジ
ジュネヴァDe Kuyper Oranjebitterシンプルシロップ
De Kuyper Oranjebitter を使ったジュネヴァのカクテル
フォー・リメンブランス
Gran ClassicoLillet Roséビアンコ・ベルモットグレープフルーツビターズ+1
グレープフルーツとシェークした淡い苦味のアペリティフ。オフィーリアのローズマリーにちなんで
フォレスト・オールド・ファッションド
Everleaf ForestメープルシロップAll The Bitter Aromatic Bitters
サフランとバニラのアペリティフを土台にしたノンアルコールのオールド・ファッションド
ガリバルディ
Campariフレッシュオレンジジュース
氷に注いだ Campari に、軽くふわふわに泡立てたフレッシュオレンジジュースを合わせた一杯
イタリアン・オレンジ・アンド・トニック
Lyre’s Italian Orangeトニックウォーター
ノンアルコールのビターオレンジ・アペリティフを、トニックでロングに
イタリアン・スクイーズ
Sanbitterオレンジジューストニックウォーター
イタリア初のノンアルコール赤ビターのための造り手のモクテル。オレンジとトニックで
ジャングル・バード
ダークラムCampariフレッシュライムジュースシンプルシロップ+1
Campari とパイナップルを使ったラムカクテル
ラペリティーヴォ・オレンジ
Galliano L'Aperitivoオレンジジュース
フレッシュオレンジジュース二に対し、Galliano の苦いアペリティーヴォ一
メディテラニアン・マティーニ
シトラスジンCap Corse Blancオレンジビターズ
シトラスジンとコルシカのキナを等分にしたステア仕立てのアペリティフ
ミラノ・ジュレップ
Campariレモンジュースレモンビターズ
バーボンではなく赤いビターで組み立てたジュレップを、クラッシュアイスの上に
ネイキッド・アンド・フェイマス
メスカルAperolYellow Chartreuseフレッシュライムジュース
メスカルと Aperol を等量で使ったモダンなカクテル
ネグローニ
ジンCampariスイートベルモット
Campari を使ったイタリアのアペリティフカクテル
ノーグローニ
Ghiaフレッシュタイムデーツシロップオレンジビターズ
ネグローニへのノンアルコールの答え。シェーク仕立てで、ジンとベルモットの代わりにタイムとデーツ
ノンアルコール・ネグローニ
ノンアルコール・ジンWilfred's Bittersweet AperitifMartini Vibrante
ビター・アペリティフとジュニパーで組み立てる、等量のノンアルコール・ネグローニ
ペーパー・プレーン
バーボンウイスキーAmaro NoninoAperolフレッシュレモンジュース
バーボン、Aperol、アマーロを等量で使ったモダンなカクテル
ピコン・ビエール
Amer Piconラガービール
冷えたビールの底にビターオレンジのアメールをひと注ぎ。北フランスの飲み方で
Pimm's カップ
Pimm's No. 1フレッシュレモンジュースシンプルシロップAngostura Aromatic Bitters+1
伝統的なイギリスの夏のカクテル
ポケット・スクエア
Amaro CioCiaroジンCampariエルダーフラワーリキュール+2
ビターオレンジのアマーロを囲む六つの材料。シェークして氷とともに
サレール・トニック
Salers Gentianeトニックウォーター
オーヴェルニュのゲンチアナを、トニックでロングに、オレンジピールとともに
スバリアート
プロセッコCampariスイートベルモット
ジンの代わりにプロセッコを使ったネグローニのバリエーション
セレクト・スプリッツ
Select Aperitivoプロセッコソーダウォーター
本来のヴェネツィア・スプリッツ。そしてオリーブを添える一杯
サマー・ソルスティス
ジンAperolフレッシュライムジュースシンプルシロップ+1
フレッシュライムとソーダを効かせた、Aperol とジンの爽やかなハイボール
ヴェスパー
ジンウォッカCocchi Americano
Fleming のマティーニ。ジン、ウォッカ、そしてキナを、ほとんど何も残らぬまでステアした一杯