いちごの Campari マリネ

材料

• 1 lbフレッシュストロベリー
  旬の熟したイチゴ、ヘタを取り4つ切りに
• 1 tspオレンジゼスト
  すりおろしたて
• 2 ozCampari
  欠かせないビターオレンジの要素
• 3 tbspキャスターシュガー
  細目の砂糖が果汁に溶け込む

作り方

1. 熟したイチゴ 1 lb のヘタを取って4つに切り、ボウルに入れます。
2. キャスターシュガー 3 tbsp、Campari 6cl、すりおろしたてのオレンジゼスト 1 tsp を加えます。
3. ゴムベラで、砂糖が溶け始めるまで優しく和えます。
4. 覆って30分〜2時間冷蔵し、途中で一度混ぜ、果実が果汁を出すまで置きます。

   冷たいまま提供します

5. バニラジェラート、パンナコッタ、マスカルポーネ、またはパウンドケーキにかけ、ミントの葉を飾ります。