Recettes
Un éventail de classiques intemporels et d’innovations modernes
Quelque chose a cassé de notre côté
Nous avons été alertés et la correction est en cours.
Sonnema Sour
Sonnema BerenburgBlanc d’œufJus de citron fraisSirop simple
Un sour classique bâti sur le berenburg frison, un amer aux plantes
Amelander Koffie
NobeltjeCafé chaudCrème fouettée
Café, liqueur d’herbes d’Ameland et une cuillerée de crème
Berenburg met Sinas
Weduwe Joustra BerenburgSoda à l’orange
Le long drink frison : du berenburg bien froid sur glace, allongé de soda à l’orange
Beton
BecherovkaCitronTonic
Becherovka et tonic sur glace, relevés d’un citron pressé : le cocktail national tchèque
Black Balsam Coffee
Black BalsamCrème liquide entièreCafé noir chaud
La façon lettone de boire le Riga Black Balsam : 3 cl incorporés à un café noir chaud, douce-amère et réconfortante
Butano
Zoco PacharánSoda à l’orange
Le highball des fêtes de Pampelune : du pacharán déposé sur un soda à l’orange bien froid
Carajillo
Licor 43Espresso
Le carajillo espagnol classique : un espresso chaud coupé de Licor 43, servi sur glace ou chaud
Centerbe
Toro Centerbe
Le petit verre de méditation des Abruzzes : couleur émeraude, 70 % vol., servi glacé
Chicago Handshake
Jeppson’s MalörtBière Old Style
Un shot de Malört accompagné d’une Old Style : le boilermaker de Chicago
Danish Sour
Blended whiskyGammel DanskBlanc d’œufJus de pamplemousse+1
Le Gammel Dansk en alcool de base, pour une fois, avec du pamplemousse et du blanc d’œuf
Gammel Dansk Dram
Gammel Dansk
Le shot amer du Danemark : une petite dose servie à température ambiante et bue en portant un toast
Icy Killepitsch
Killepitsch
La liqueur aux herbes de Düsseldorf, servie à la sortie du congélateur et dégustée à petites gorgées plutôt que bue cul sec
Jäger Mule
JägermeisterJus de citron vert fraisSirop simpleAngostura Bitters+1
Un mule allemand aux herbes, à la bière de gingembre
Kuemmerling Lemonade
KuemmerlingSirop de gingembreJus de citron vertBitters à l’orange+1
L’amer allemand en mignonnette, décliné en long drink aux fruits rouges et au gingembre
Letna Demanovka
DemänovkaJus de pommeEau gazeuse
Le long drink de l’été slovaque : un amer aux herbes de montagne allongé au jus de pomme
Oh Flip
Rhum vieuxCognacBecherovkaTeapot Bitters+3
Un flip à l’œuf entier sur une base de rhum et de cognac, avec des bitters au thé et du poivre noir
Texel Warmer
Texels JuttertjeLait chocolaté chaud
Un chocolat chaud réconfortant, arrosé de Texels Juttertje, l’amer aux herbes de Texel
The Smoke Also Rises
Rhum blancSfumato RabarbaroLiqueur de marasquinJus de pamplemousse+2
Un daiquiri Hemingway tiré vers la fumée par le Sfumato
Underberg
Underberg
À même la bouteille, à température ambiante, bu d’un seul coup
Zagreb Twilight
Badel PelinkovacLiqueur de fleur de sureauJus de citron
Amer croate à la grande absinthe, avec fleur de sureau et citron, servi court sur glace
Zwack and Soda
UnicumJus de citron vertSirop simpleEau gazeuse
L’Unicum allongé de citron vert, de concombre et d’eau gazeuse, comme le sert la maison