Recepten
Een selectie tijdloze klassiekers en moderne vernieuwingen
Er is iets kapotgegaan aan onze kant
We zijn op de hoogte en werken aan een oplossing.
Sonnema Sour
Sonnema Berenburgeiwitvers citroensapsuikersiroop
Klassieke sour op basis van berenburg, een Friese kruidenbitter
Amelander Koffie
Nobeltjehete koffieSlagroom
Koffie, de eigen kruidenlikeur van Ameland en een lepel slagroom
Berenburg met Sinas
Weduwe Joustra BerenburgSinaasappelfrisdrank
De Friese longdrink: koude berenburg op ijs met sinas
Beton
BecherovkaCitroentonic
Becherovka en tonic op ijs met een kneepje citroen, de nationale cocktail van Tsjechië
Black Balsam Coffee
Black Balsamslagroomhete zwarte koffie
Riga Black Balsam op Letse wijze: 3 cl door hete zwarte koffie geroerd, bitterzoet en verwarmend
Butano
Zoco PacharánSinaasappelfrisdrank
De feesthighball van Pamplona: pacharán drijvend op koude sinaasappelfrisdrank
Carajillo
Licor 43espresso
De klassieke Spaanse carajillo: hete espresso met Licor 43, op ijs of warm geserveerd
Centerbe
Toro Centerbe
Het meditatieglas uit de Abruzzen: smaragdgroen, zeventig procent en koud
Chicago Handshake
Jeppson’s MalörtOld Style-pils
Een shotje Malört met een Old Style ernaast: de boilermaker van Chicago
Danish Sour
Blended whiskyGammel Danskeiwitgrapefruitsap+1
Gammel Dansk voor één keer als basis, met grapefruit en eiwit
Gammel Dansk Dram
Gammel Dansk
De bittere dram van Denemarken: klein ingeschonken, op kamertemperatuur en gedronken bij een toost
Icy Killepitsch
Killepitsch
De kruidenlikeur van Düsseldorf, rechtstreeks uit de vriezer geschonken en genipt in plaats van achterovergeslagen
Jäger Mule
Jägermeistervers limoensapsuikersiroopAngostura Bitters+1
Kruidige Duitse mule met gemberbier
Kuemmerling Lemonade
KuemmerlingGembersirooplimoensapsinaasappelbitters+1
De Duitse bitter uit het eenpersoonsflesje, uitgebouwd tot een longdrink met bessen en gember
Letna Demanovka
DemänovkaAppelsapsodawater
Zo drinkt Slowakije het in de zomer: een kruidenbitter op bergkruiden, verlengd met appelsap
Oh Flip
gerijpte rumcognacBecherovkaTeapot Bitters+3
Een flip met heel ei op basis van rum en cognac, met theebitters en zwarte peper
Texel Warmer
Texels Juttertjewarme chocolademelk
Troostrijke warme chocolademelk met een scheut van de kruidenbitter Texels Juttertje erin
The Smoke Also Rises
Witte rumSfumato Rabarbaromaraschinolikeurgrapefruitsap+2
Een Hemingway-daiquiri die door Sfumato richting rook wordt getrokken
Underberg
Underberg
Rechtstreeks uit het flesje, op kamertemperatuur, in één keer
Zagreb Twilight
Badel PelinkovacVlierbloesemlikeurcitroensap
Kroatische alsembitter met vlierbloesem en citroen, als korte drank op ijs geserveerd
Zwack and Soda
Unicumlimoensapsuikersiroopsodawater
Unicum met limoen en komkommer, aangelengd met soda, zoals het huis het zelf schenkt