Recepten

wodkaworcestersaushotsauceselderijbitters+4

Hartige wodkacocktail met tomaat en selderijbitters

ryewhiskeyzoete vermoutThe Bitter Truth Orange Bitters+2

Een Manhattanvariant uit de jaren 1890 met drie verschillende bitters

gerijpte rumcognacBecherovkaTeapot Bitters+3

Een flip met heel ei op basis van rum en cognac, met theebitters en zwarte peper

gincitroensapsuikersirooprabarberbitters+1

Een levendige gin fizz met een scheut rabarberbitters erin: zurig, bloemig en aangelengd met soda

gerijpte rumdemerarasiroopsodawaterPaardenbloem-klitbitters

Een longdrink met rum, gebouwd op paardenbloem-klitbitters en geschonken in de hoeveelheid die de smaak verdient

AquavitCocchi AmericanoHabanero-shrubbittersOrchard Street Celery Shrub

Een Gibson opnieuw gebouwd op aquavit, met selderij en chili in druppels afgemeten

Ierse single maltzoete vermoutGreen ChartreuseOrinoco Bitters+2

De huiscocktail van de bar: Ierse malt, vermout, Chartreuse en een flinke dosis Orinoco

brandyryewhiskeyDry curaçaoHair of the Dog Bitters+1

Brandy en rye als gesplitste basis onder curaçao, in een met absint gespoeld glas

bourbonwhiskeyahornsiroopTrinity Bitters

Een Old Fashioned op ahornsiroop en een gemengde bitters

Japanse whiskydemerarasiroopUmamibitters

Een Old Fashioned die eerder hartig dan kruidig is, met bitters van kelp en shiitake

ryewhiskeycognacPunt e MesKensington Bitters+2

De klassieker uit New Orleans, opnieuw opgebouwd op Punt e Mes en twee bitters