Recepten

Ierse single maltzoete vermoutGreen ChartreuseOrinoco Bitters+2

De eigen drank van de bar: Ierse malt, vermout, Chartreuse en een flinke dosis Orinoco

wodkaworcestersaushotsauceselderijbitters+4

Hartige wodkacocktail met tomaten- en selderijbitters

ryewhiskeyzoete vermoutThe Bitter Truth Orange Bitters+2

Een Manhattanvariant uit de jaren 1890 die drie verschillende bitters neemt

mezcalAgavesiroopCastilian Bitters

Mezcal en agave, geroerd, met een negentiende-eeuwse bitters

gerijpte rumcognacBecherovkaTeapot Bitters+3

Een flip met heel ei op rum en cognac, met theebitters en zwarte peper

gincitroensapsuikersirooprabarberbitters+1

Een heldere gin fizz doorregen met rabarberbitters — friszuur, bloemig en lang over soda

gerijpte rumdemerarasiroopsodawaterPaardenbloem-klitbitters

Een lange rumdrank gebouwd op paardenbloem-klitbitters, ingeschonken in de hoeveelheid die die smaak verdient

AquavitCocchi AmericanoHabanero-shrubbittersOrchard Street Celery Shrub

Een Gibson herbouwd op aquavit, met selderij en chili afgemeten in druppels

brandyryewhiskeyDry curaçaoHair of the Dog Bitters+1

Brandy en rye gesplitst onder curaçao, in een met absint omgespoeld glas

bourbonwhiskeyahornsiroopTrinity Bitters

Een Old Fashioned op ahornsiroop en een geblende bitters

Japanse whiskydemerarasiroopUmamibitters

Een old fashioned die op smaak is gebracht in plaats van gekruid, met bitters van kombu en shiitake

ryewhiskeycognacPunt e MesKensington Bitters+2

De klassieker uit New Orleans herbouwd op Punt e Mes en twee bitters