Receitas

AquavitCocchi AmericanoBitters de shrub de habaneroOrchard Street Celery Shrub

Um Gibson reconstruído sobre aquavit, com aipo e piri-piri medidos em gotas

VodcaMolho InglêsMolho de PimentaBitters de Aipo+4

Coquetel salgado de vodca com tomate e bitters de aipo

Rye WhiskeyVermute DoceThe Bitter Truth Orange Bitters+2

Uma variante do Manhattan da década de 1890 que leva três bitters diferentes

MezcalNéctar de agaveCastilian Bitters

Mezcal e agave, mexidos, com uns bitters do século XIX

Rum EnvelhecidoCognacBecherovkaTeapot Bitters+3

Um flip de ovo inteiro sobre rum e conhaque, com bitters de chá e pimenta preta

GinSuco de Limão-sicilianoXarope SimplesBitters de Ruibarbo+1

Um gim fizz vibrante com bitters de ruibarbo — ácido, floral e longo, com água com gás

Rum EnvelhecidoXarope de DemeraraÁgua com GásBitters de dente-de-leão e bardana

Um drinque longo de rum construído sobre bitters de dente-de-leão e bardana, servido na quantidade que esse sabor merece

Single malt irlandêsVermute DoceGreen ChartreuseOrinoco Bitters+2

O drinque da própria casa: malte irlandês, vermute, Chartreuse e uma dose generosa de Orinoco

BrandyRye WhiskeyCuraçau secoHair of the Dog Bitters+1

Brandy e centeio divididos sob curaçau, num copo enxaguado com absinto

Bourbon WhiskeyXarope de BordoTrinity Bitters

Um Old Fashioned sobre xarope de ácer e uns bitters de lote

Whisky JaponêsXarope de DemeraraBitters umami

Um old fashioned temperado em vez de especiado, com bitters de alga kombu e shiitake

Rye WhiskeyCognacPunt e MesKensington Bitters+2

O clássico de Nova Orleães reconstruído sobre Punt e Mes e dois bitters