Rezepte

Irischer Single MaltSüßer WermutGreen ChartreuseOrinoco Bitters+2

Der Hausdrink der Bar: irischer Malt, Wermut, Chartreuse und eine kräftige Dosis Orinoco

WodkaWorcestershire-SauceScharfe SauceSellerie-Bitters+4

Herzhafter Wodka-Cocktail mit Tomate und Sellerie-Bitters

Rye WhiskeySüßer WermutThe Bitter Truth Orange Bitters+2

Eine Manhattan-Variante aus den 1890er-Jahren, die drei verschiedene Bitters verlangt

Gereifter RumCognacBecherovkaTeapot Bitters+3

Ein Flip mit ganzem Ei auf Rum- und Cognacbasis, mit Tee-Bitters und schwarzem Pfeffer

GinZitronensaftZuckersirupRhabarber-Bitters+1

Ein spritziger Gin Fizz mit Rhabarber-Bitters: säuerlich, blumig und lang mit Sodawasser aufgefüllt

Gereifter RumDemerara-SirupSodawasserLöwenzahn-Klette-Bitters

Ein langer Rum-Drink auf Basis von Löwenzahn-Klette-Bitters, so großzügig dosiert, wie es der Geschmack verdient

AquavitCocchi AmericanoHabanero-Shrub-BittersOrchard Street Celery Shrub

Ein Gibson, neu gedacht auf Aquavit-Basis, mit tropfenweise dosiertem Sellerie und Chili

BrandyRye WhiskeyDry CuraçaoHair of the Dog Bitters+1

Brandy und Rye als geteilte Basis unter Curaçao, im mit Absinth gespülten Glas

Bourbon WhiskeyAhornsirupTrinity Bitters

Ein Old Fashioned mit Ahornsirup und einer Bitters-Mischung

Japanischer WhiskyDemerara-SirupUmami-Bitters

Ein herzhafter statt würziger Old Fashioned mit Bitters aus Seetang und Shiitake

Rye WhiskeyCognacPunt e MesKensington Bitters+2

Der New-Orleans-Klassiker, neu aufgebaut mit Punt e Mes und zwei Bitters