Bloody Mary

Zutaten

• 1,5 clFrischer Zitronensaft
  Frisch gepresst

  Ersatz: Limette möglich
• 2 SpritzerSellerie-Bitters
  Sorgt für herzhafte Tiefe

  Ersatz: Optional, aber empfohlen
• 12 clTomatensaft
  Am besten frischer Tomatensaft

  Ersatz: Hochwertige Konserve möglich
• 3 SpritzerWorcestershire-Sauce
  Sardelle und Tamarinde sorgen für die herzhafte Tiefe

  Ersatz: Unverzichtbare Zutat
• 2-3 SpritzerScharfe Sauce
  Am besten Tabasco

  Ersatz: Nach Geschmack anpassen
• 1 PriseSelleriesalz
  Für den Rand und zum Würzen

  Ersatz: Normales Salz plus Sellerie-Bitters
• 1 PriseSchwarzer Pfeffer
  Frisch gemahlen

  Ersatz: Weißer Pfeffer möglich
• 6 clWodka
  Hochwertiger Wodka

  Ersatz: Gin für die Variante Red Snapper

Anleitung

1. 6 cl Wodka, 12 cl Tomatensaft und 1,5 cl Zitronensaft in den Shaker geben
2. 3 Spritzer Worcestershire-Sauce, 2–3 Spritzer scharfe Sauce und 2 Spritzer Sellerie-Bitters hinzufügen
3. Je eine Prise Selleriesalz und schwarzen Pfeffer hinzufügen
4. Die Mischung zwischen zwei Shakerbechern hin- und herrollen

   Behutsam mischen, damit die Textur der Tomate erhalten bleibt

5. In ein mit Eis gefülltes Highball-Glas abseihen
6. Üppig mit Selleriestange, Zitronenspalte und nach Belieben weiteren Beigaben garnieren