Bloody Mary

Ingredientes

• 1/2 ozJugo fresco de limón
  Recién exprimido
• 2 dashesBíter de apio
  Aporta profundidad sabrosa
• 4 ozJugo de tomate
  Preferiblemente jugo de tomate fresco
• 3 dashesSalsa inglesa
  Contiene compuestos amargos
• 2-3 dashesSalsa picante
  Preferiblemente Tabasco
• 1 pinchSal de apio
  Para el borde y la sazón
• 1 pinchPimienta negra
  Recién molida
• 2 ozVodka
  Vodka de calidad

Preparación

1. Agregar 6 cl de vodka, 12 cl de jugo de tomate y 1.5 cl de jugo de limón a la coctelera
2. Agregar 3 golpes de salsa Worcestershire, 2-3 golpes de salsa picante y 2 golpes de bíter de apio
3. Agregar una pizca de sal de apio y pimienta negra
4. Rodar la mezcla entre dos vasos mezcladores o agitar con suavidad

   Mezclar con suavidad para preservar la textura del tomate

5. Colar en un vaso highball lleno de hielo
6. Decorar de forma elaborada con un tallo de apio, un gajo de limón y agregados opcionales