Quinquina Recettes
Un éventail de classiques intemporels et d’innovations modernes
Quelque chose a cassé de notre côté
Nous avons été alertés et la correction est en cours.
Bitter Spritz
Breckenridge BitterChampagne extra dryEau pétillante au citron
Un bitter du Colorado sous du champagne sec et de l’eau pétillante au citron
Bonal and Rye
Whiskey de seigleBonal Gentiane-QuinaBitters à l’orange+1
À parts égales quinquina savoyard et seigle, remué avec deux sortes de bitters
Byrrh Cassis
Byrrh Grand QuinquinaCrème de cassisEau gazeuse
Un apéritif des cafés français : vin de quinquina avec cassis et soda
China Martini Caldo
China MartiniSucreEau chaude
Le service d’hiver piémontais : élixir de quinquina, eau chaude et zeste de citron
China Spritz
Bigallet China-ChinaVin blanc pétillant
La liqueur d’orange amère de Bigallet sous du vin pétillant, le service de la maison
Mediterranean Martini
Gin aux agrumesCap Corse BlancBitters à l’orange
Un apéritif remué à parts égales entre gin aux agrumes et quinquina corse
Picon Bière
Amer PiconBière blonde
Une mesure d’amer à l’orange amère au fond d’une bière froide, comme on le boit dans le nord de la France
Sharpie Mustache
GinWhiskey de seigleAmaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1
Un cocktail remué à parts égales de gin, seigle, amaro et quinquina
Vesper
GinVodkaCocchi Americano
Le martini de Fleming : gin, vodka et un quinquina, remué jusqu’à presque rien