Kräuterlikör 與 Kruidenbitter：歐洲北部的草本利口酒
德文的 Kräuterlikör 和荷蘭文的 kruidenbitter，指的是同一種北方習慣：用高酒精濃度的烈酒浸泡草本、根莖與香料，純飲，而且往往一口喝乾。Jägermeister 是多數人最熟悉的一瓶；這個家族的其他成員規模較小，也更在地，其中有些歷史還要悠久得多。
Kräuterlikör 和阿瑪羅有什麼不同？
差別沒有兩個名稱看起來那麼大。兩者都是草本利口酒，都是把植物原料浸入烈酒、再加糖調甜製成，Jägermeister 也常被歸入阿瑪羅之列。真正的差異多半在地域與習慣，而不在配方：義大利的酒款通常在餐後慢慢啜飲，德國與荷蘭的則更常冰鎮後倒進小杯裡喝，或直接就著單份小瓶喝乾。
Kräuterlikör 和調酒苦精是同一種東西嗎？
不是。調酒苦精是調味用的，一次只加幾抖，沒有人會整杯喝 Angostura。Kräuterlikör 則是拿來喝的利口酒。Underberg 最靠近這條界線：它以單份小瓶販售，酒精濃度 44%，但這一小瓶仍是當成一杯酒整瓶喝掉，而不是抖進別的酒裡。
哪幾款德國酒最能代表這種風格？
四款酒就能涵蓋大半。Jägermeister 創製於 1934 年，以 56 種植物原料製成，酒精濃度 35%，是在德國以外流傳最廣的一款。Underberg 從 1846 年生產至今，裝在自家的單份小瓶裡。Kuemmerling 同樣裝在單份小瓶裡，以茴香為主調；Hugo Kuemmerling 在 1938 年定下配方。Killepitsch 是誕生於 1950 年代的杜塞道夫利口酒，酒色深、帶溫暖的香料氣息，酒精濃度 42%。
什麼是 Berenburg？kruidenbitter 又是什麼？
Kruidenbitter 是這類酒的荷蘭文名稱，Berenburg 則是它的弗里斯蘭版本：以穀物烈酒浸泡草本，其中包括杜松子與月桂，酒精濃度約 30%。這種風格的名稱來自阿姆斯特丹的香料商人 Hendrik Beerenburg。Sonnema 自 1860 年起在 Dokkum 生產，Weduwe Joustra 也推出一款。在 Texel 島上，Juttertje 以十四種草本與香料製成，據說酒名取自當年喝它來暖身的海灘拾荒人。
Unicum 屬於哪一類？
Unicum 來自匈牙利，自 1790 年起由 Zwack 家族以四十多種草本與香料製成，並在橡木桶中陳放。倒出來幾近黑色，酒精濃度 40%，苦味比德國的酒款更重，所以它雖同屬這個家族，卻更像一位中歐表親，而不是北方的一員。
這些酒怎麼喝？
要看是哪一瓶。Jägermeister、Killepitsch 和 Berenburg 都要冰透了喝：Jägermeister 自家的冰鎮出酒機將酒維持在零下十八度，Killepitsch 直接從冷凍庫拿出來倒，弗里斯蘭人喝 Berenburg 也是冰著喝。Underberg 則是例外，常溫飲用，就著單份小瓶一口喝乾。它們也適合調成長飲。本站為這個家族收錄的喝法有 Jäger Mule、Icy Killepitsch、Kuemmerling Lemonade、Sonnema Sour、Texel Warmer、Berenburg met Sinas、Zwack and Soda，以及直接純飲的 Underberg。