Kräuterlikör 与 Kruidenbitter：欧洲北部的草本利口酒
德语的 Kräuterlikör 与荷兰语的 kruidenbitter，说的是同一种北方习惯：以高度烈酒浸泡草本、根茎与香料，纯饮，而且常常一口饮尽。Jägermeister 是大多数人最熟悉的一瓶；这个家族的其他成员规模更小，也更具地方色彩，其中有些历史还要久远得多。
Kräuterlikör 和阿玛罗有什么不同？
两者的差别其实没有名字听起来那么大。两者都是草本利口酒，都是把植物原料浸入烈酒、再加糖调甜而成，Jägermeister 也常被归入阿玛罗之列。真正的区别更多在于地域与习俗，而不在配方：意大利的酒款通常在饭后慢慢啜饮，德国与荷兰的酒款则更常冰镇后倒进小杯里喝，或者直接就着单人份小瓶喝完。
Kräuterlikör 和调酒苦精是一回事吗？
不是。调酒苦精是一种调味料，一次只用几抖，没有人会整杯喝 Angostura。Kräuterlikör 则是拿来喝的利口酒。Underberg 离这条分界线最近：它以单人份小瓶出售，酒精度 44%，但这一小瓶仍被当作一杯酒整瓶喝下，而不是抖进别的酒里。
哪些德国酒款最能代表这一风格？
四款酒就能涵盖大半。Jägermeister 创制于 1934 年，用 56 种植物原料调配，酒精度 35%，是在德国以外流传最广的一款。Underberg 自 1846 年起生产，装在自家的单人份小瓶里。Kuemmerling 同样装在单人份小瓶里，以茴香为主调；Hugo Kuemmerling 于 1938 年定下配方。Killepitsch 是诞生于 1950 年代的杜塞尔多夫利口酒，色泽深沉，带温暖的香料气息，酒精度 42%。
Berenburg 是什么？kruidenbitter 又是什么？
Kruidenbitter 是这类酒的荷兰语名称，Berenburg 则是它的弗里斯兰版本：以谷物烈酒浸泡多种草本，包括杜松子与月桂，酒精度约 30%。这一风格得名于阿姆斯特丹香料商 Hendrik Beerenburg。Sonnema 自 1860 年起在多克姆生产，Weduwe Joustra 也出品一款。在特塞尔岛上，Juttertje 用十四种草本与香料制成，据说名字来自那些靠喝它取暖的海滩拾荒者。
Unicum 该归入哪一类？
Unicum 来自匈牙利，自 1790 年起由 Zwack 家族用四十多种草本与香料制作，并在橡木桶中陈放。它倒出来近乎黑色，酒精度 40%，比德国的酒款更苦，所以它虽属同一家族，却更像一位中欧表亲，而不是北方的一员。
这些酒怎么喝？
这要看是哪一瓶。Jägermeister、Killepitsch 和 Berenburg 都要冰透了喝：Jägermeister 自家的冰镇出酒机把酒保持在零下十八度，Killepitsch 直接从冷冻室取出来倒，弗里斯兰人喝 Berenburg 也是冰着喝。Underberg 是例外，常温饮用，就着单人份小瓶一口喝完。它们也适合调成长饮。本站为这一家族收录的喝法有 Jäger Mule、Icy Killepitsch、Kuemmerling Lemonade、Sonnema Sour、Texel Warmer、Berenburg met Sinas、Zwack and Soda，以及直接纯饮的 Underberg。