マイタイ

材料

• 3/4 ozフレッシュライムジュース
  搾りたて
• 1 dashAngostura Aromatic Bitters
  Trader Vic の伝統的な加え物
• 1/2 ozオレンジ・キュラソー
  Pierre Ferrand Dry Curaçao が好ましい
• 2 oz熟成ジャマイカ・ラム
  本格的な風味にはジャマイカの熟成ラムが不可欠
• 1/2 ozオルジェートシロップ
  アーモンドシロップが不可欠
• 1/4 ozロックキャンディシロップ
  リッチシンプルシロップ

作り方

1. 熟成ジャマイカ・ラム 6cl、フレッシュライムジュース 2.25cl、オレンジ・キュラソー 1.5cl、オルジェート 1.5cl、ロックキャンディシロップ 0.75cl をシェイカーに加えます。
2. Angostura ビターズをひと振り加えます。
3. 氷を入れ、力強くシェイクします。
4. クラッシュドアイスを詰めたロックグラスに濾し入れます。
5. ミントの小枝と、絞ったライムの殻を飾ります。