Vieux Carré

Zutaten

• 2 dashesPeychaud's Bitters
  Unverzichtbar für die Authentizität
• 1 ozSüßer Wermut
  Italienischer süßer Wermut
• 1 tspBénédictine
  Kräuterlikör
• 1 ozRye Whiskey
  Hochwertigen Rye verwenden
• 1 ozCognac
  VSOP oder höher

Anleitung

1. 3 cl Rye Whiskey, 3 cl Cognac und 3 cl süßen Wermut in das Rührglas geben
2. 1 tsp Bénédictine und 2 Spritzer Peychaud's Bitters hinzufügen
3. Mit Eis füllen und rühren, bis gut gekühlt
4. Über frisches Eis in ein Old-Fashioned-Glas abseihen
5. Die Öle der Zitronenzeste über dem Drink ausdrücken und garnieren