酒譜

波特菇茄子橄欖油Angostura Aromatic Bitters+7

炙烤波特菇與茄子圓片，刷上煙燻甜香的 Angostura 苦精醬汁，油亮如漆

CynarArborio 米蔬菜高湯紅蔥頭+6

以 Cynar 收尾的綿滑義式燉飯；這款以朝鮮薊為基底的阿瑪羅，讓蔬菜高湯的風味更飽滿

Fernet-Branca馬斯卡彭蛋黃蛋白+4

義大利經典提拉米蘇，在浸泡用的濃縮咖啡裡加入 Fernet-Branca——以阿瑪羅風味為主調，重新詮釋威尼托的原版

陳年蘭姆酒干邑白蘭地BecherovkaTeapot Bitters+3

以蘭姆酒與干邑白蘭地為基酒的全蛋 Flip，加入茶味苦精與黑胡椒

琴酒鮮奶油蛋白橙花水+4

加入橙花水的紐奧良琴酒 Fizz

TX Scheepsbitter全脂牛奶高脂鮮奶油雞蛋+4

香草卡士達冰淇淋，加入一份 Texel 島的草本苦味利口酒，盛在捏碎的杏仁餅乾上享用

煙燻核桃波本Amaro Sibilla核桃利口酒Xocolatl Mole Bitters

四人份的曼哈頓，以一款蜂蜜增甜的馬爾凱阿瑪羅與核桃利口酒加深風味

琴酒柚子清酒百香果浸漬的 Aperol李子苦精+2

琴酒與柚子清酒，加上百香果 Aperol 與李子苦精

牙買加深色蘭姆酒波多黎各金色蘭姆酒德梅拉拉蘭姆酒（151 proof）Angostura Aromatic Bitters+6

以多款蘭姆酒與苦精調成的濃烈 Tiki 調酒