酒譜

波特菇茄子橄欖油Angostura Aromatic Bitters+7

炙烤波特菇傘與茄子圓片，刷上煙燻回甜的 Angostura 苦精醬汁

CynarArborio 米蔬菜高湯紅蔥頭+6

以 Cynar 收尾的義式奶香燉飯，這款以朝鮮薊為基底的阿瑪羅強化了蔬菜高湯的風味

Fernet-Branca馬斯卡彭蛋黃蛋白+4

經典義式提拉米蘇，在 espresso 浸液中加入 Fernet-Branca——為威尼托原版增添阿瑪羅主調的變化

陳年蘭姆酒干邑白蘭地BecherovkaTeapot Bitters+3

以蘭姆與干邑為底的全蛋福利普，佐以茶味苦精與黑胡椒

琴酒鮮奶油蛋白橙花水+4

紐奧良琴費士，加橙花水

煙燻核桃波本Amaro Sibilla核桃利口酒Xocolatl Mole Bitters

四人份的曼哈頓，用蜜甜的馬爾凱阿瑪羅與核桃利口酒加深層次

琴酒柚子清酒百香果浸漬的 Aperol李子苦精+2

琴酒與柚子清酒，壓在百香果 Aperol 與李子苦精之下

牙買加深色蘭姆酒波多黎各金色蘭姆酒德梅拉拉蘭姆酒（151 proof）Angostura Aromatic Bitters+6

濃烈的 tiki 調酒，使用多種蘭姆酒與苦精