橫跨整個光譜的苦甜 Amaro 與苦味利口酒調酒——煙燻大黃 spritz、絲滑的 Amaro sour、攪拌式的 Black Manhattan。一趟品味義大利 Amaro 及其親族的旅程，從夜晚的第一杯開始。
系列酒譜（8道）
Amaro Highball
加冰的阿瑪羅通寧長飲，輕鬆順口，佐以柳橙皮捲
策劃筆記
餐前酒強度的 Amaro，以通寧水拉長成清爽長飲
Rabarbaro Spritz
煙燻大黃 spritz：rabarbaro 阿瑪羅、氣泡酒與蘇打水
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Aperol Spritz 的煙燻大黃版回應
Byrrh Cassis
法式咖啡館開胃酒：金雞納酒加黑醋栗利口酒與蘇打水
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溫和的金雞納（quinquina）餐前酒，以黑醋栗加深層次
Amaro Sour
濃郁的阿瑪羅酸酒，加檸檬，頂著滑順的蛋白泡沫
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檸檬與蛋白，柔化一款帶烘焙香料調性的 Amaro
Honey-Herb Mule
草本版騾子：如葡萄酒般柔和的阿瑪羅，以萊姆與薑汁啤酒拉長
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低酒精、草本主導的 Mule 變奏
黑曼哈頓
現代 Manhattan 變化版，以 Averna 阿瑪羅取代 Vermouth
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以 Amaro 取代香艾酒，調成更深沉的 Manhattan
Paper Plane
現代等比例調酒，加阿瑪羅與苦精
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等比例的現代經典，以 Amaro 為核心
Boulevardier
以威士忌為基底的 Negroni 變化版，帶有苦精的複雜度
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威士忌版的 Negroni——苦而暖身