原料
- 30 ml干味美思特干型，刚从冰箱取出
- 30 mlCampari苦味的那三分之一替代品：另一款红色苦味餐前酒
- 30 ml黑麦威士忌辛香型黑麦威士忌替代品：加拿大威士忌，一如 1927 年的原文
调制步骤
- 冰镇岩石杯
- 在调酒杯中加入 30 ml 黑麦威士忌、30 ml 干味美思和 30 ml Campari
- 装满冰块，搅拌至充分冰镇
- 滤入放有新冰的冰镇杯中
- 在酒液表面挤压柠檬皮，然后放入杯中
技法笔记
要搅拌，不要直接在杯中调制：三种常温原料需要搅拌带来的稀释。用黑麦威士忌而不是波本，味美思也要真正的干型，否则这杯酒就会滑回 Boulevardier。柠檬皮在这里比橙皮更重要；它让整杯酒保持明亮。
Old Pal 为什么好喝
干味美思取代了甜味美思，也带走了让 Boulevardier 圆润的那层缓冲。剩下的是黑麦的辛香和 Campari 的苦橙，两者之间再无其他，而这正是重点：Boulevardier 温暖，Old Pal 则是一杯精瘦、爽利的酒。