Tropical Bitters Punch — Punch in Caribische stijl met aromatische bitters

Tropical Bitters Punch

Punch in Caribische stijl met aromatische bitters

Dit recept beoordelen Dit recept beoordelen
Aantal personen

Ingrediënten

  • 2,25 clvers limoensap
    Versgeperst
    Alternatief: Key lime
  • 3 scheutjesAngostura Bitters
    Aromatische complexiteit
    Alternatief: Elke aromatische bitters
  • 6 clvers ananassap
    Verse ananas
    Alternatief: Goede kwaliteit uit blik
  • 3 cllichte rum
    Rum in Cubaanse stijl
    Alternatief: Puerto Ricaanse rum
  • 3 cldonkere rum
    Jamaicaanse rum
    Alternatief: Demerara-rum
  • 1,5 clorgeatsiroop
    Amandelsiroop
    Alternatief: Amaretto + suikersiroop

Instructies

  1. Doe 3 cl lichte rum, 3 cl donkere rum, 6 cl vers ananassap, 2,25 cl vers limoensap en 1,5 cl orgeatsiroop in de shaker
  2. Voeg 3 scheutjes Angostura bitters toe
  3. Vul met ijs en shake krachtig
  4. Zeef over vers ijs in een punchbeker
  5. Garneer met een partje ananas en een kers

Techniektips

Zeven over vers ijs, niet over het ijs uit de shaker. Het ijs waarmee is geshaket, heeft zijn werk al gedaan en zou het drankje een tweede keer verdunnen.

Waarom Tropical Bitters Punch werkt

Ananas en orgeat brengen allebei zoetheid met body: de enzymatische frisheid van ananas, het amandelvet van orgeat. Rum zit er comfortabel tussenin. Angostura duwt het drankje voorbij het tropisch-zoete naar iets met een aromatische ruggengraat, waarbij de kruidigheid het fruit verankert dat anders naar snoep zou neigen.

Meer ontdekken

Meer moderne cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters

Recepten met Angostura Aromatic Bitters

Uitgelichte receptcollecties