Michelada
Cocktail mexicain à la bière, avec citron vert, sel, sauce piquante et un trait de bitters aromatiques
Ingrédients
- 1 ozJus de citron vert fraisFraîchement pressé
- 2 dashesAngostura Aromatic BittersPour une profondeur d’épices chaleureuse
- 12 ozLager mexicaineLager mexicaine vive, bien fraîche
- 2 dashesSauce WorcestershireLea & Perrins de préférence
- 4 dashesSauce piquanteCholula ou Valentina
- 1 tbspGros selPour le bord du verre, mélangé au zeste de citron vert
Instructions
- Frotter le bord d’un verre à pinte avec un citron vert coupé et le tremper dans une assiette de gros sel mélangé à du zeste de citron vert
Refroidir le verre au congélateur au préalable
- Remplir le verre de glace et ajouter 3 cl de jus de citron vert frais
- Ajouter 2 traits de Worcestershire, 4 traits de sauce piquante et 2 traits de bitters Angostura
- Verser lentement de la lager mexicaine froide, en remuant délicatement pour incorporer sans perdre l’effervescence
La bière et le verre doivent être glacés
- Garnir d’un quartier de citron vert sur le bord
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