Michelada

Zutaten

• 1 ozFrischer Limettensaft
  Frisch gepresst
• 2 dashesAngostura Aromatic Bitters
  Für wärmende Gewürztiefe
• 12 ozMexikanisches Lager
  Frisches mexikanisches Lager, gut gekühlt
• 2 dashesWorcestershire-Sauce
  Lea & Perrins bevorzugt
• 4 dashesScharfe Sauce
  Cholula oder Valentina
• 1 tbspGrobes Salz
  Für den Glasrand, vermischt mit Limettenabrieb

Anleitung

1. Eine aufgeschnittene Limette um den Rand des Pint-Glases reiben und in einen Teller mit grobem Salz, vermischt mit Limettenabrieb, tauchen

   Das Glas zuvor im Gefrierfach kühlen

2. Das Glas mit Eis füllen und 3 cl frischen Limettensaft hinzufügen
3. 2 Spritzer Worcestershiresauce, 4 Spritzer Hot Sauce und 2 Spritzer Angostura Bitters hinzufügen
4. Langsam kaltes mexikanisches Lager angießen und dabei sanft rühren, um es einzubinden, ohne die Kohlensäure zu verlieren

   Bier und Glas sollten eiskalt sein

5. Mit einer Limettenspalte am Rand garnieren