Aromatique épices douces et chaudes
Boker's Bitters par Dr. Adam Elmegirab's
Recréation historique du bitters aromatique du XIXe siècle employé dans les cocktails de l'époque de Jerry Thomas
Moyen (35,0 % vol.)148 ml
Contexte historique
Une recréation du célèbre Boker's Bitters, incontournable des bars américains du XIXe siècle. Produit à l'origine par John G. Boker & Co., il a vu sa formule se perdre pendant la Prohibition. Adam Elmegirab l'a reconstituée à Aberdeen en 2009 à partir d'échantillons conservés, de guides médicaux d'époque et d'archives judiciaires, et l'étiquette porte toujours son portrait.
Quel goût a Dr. Adam Elmegirab's Boker's Bitters ?
La cardamome ouvre, suivie d'une amertume de gentiane ferme et d'orange amère, avant une finale sur la cannelle. Complexe et sec, d'une intensité à l'ancienne qui convient aux cocktails à dominante spiritueuse mélangés à la cuillère.
Recettes avec Dr. Adam Elmegirab's Boker's Bitters
Utiliser Dr. Adam Elmegirab's Boker's Bitters comme substitut
- À la place de The Bitter Truth Aromatic Bitters
- À la place de Fee Brothers Old Fashion Aromatic Bitters
- À la place de Strongwater Aromatic Bitters
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