Boker's Bitters Dr. Adam Elmegirab's製

19世紀アメリカのバーに欠かせなかったボーカーズ・ビターズの復刻です。もとはJohn G. Boker & Co.が製造していましたが、禁酒法とともに製法は失われました。Adam Elmegirabが2009年、アバディーンで現存する試料や当時の医学書、裁判記録をもとに再構成し、ラベルには今も彼の肖像が描かれています。

カルダモンが先導し、しっかりしたゲンチアナの苦みとビターオレンジが続き、シナモンで締める。複雑でドライ、酒の強さを前に出すステア系に似合う古風な密度を持つ。