Evenwichtig & complex bitterzoete, kruidige amaro
Averna
Siciliaanse amaro met mediterrane kruiden
Historische context
Traditioneel Siciliaans familierecept sinds 1868
Hoe smaakt Averna?
Rijk en rond, met gedroogde citrus en mediterrane kruiden over een karamelzoetheid die de bittere afdronk verzacht. Een van de zachtere, meer dessertachtige amari, met een diepte van cola en sinaasappel.
Recepten met Averna
Averna als alternatief gebruiken
- In plaats van Nobeltje
- In plaats van Amaro 18 Isolabella
- In plaats van Amaro Lucano
- In plaats van Carpano Punt e Mes
Gidsen
FAQ
Waar is Averna van gemaakt?
Averna begint met een maceratie van kruiden, wortels en citrusschillen, die daarna wordt gezoet en afgerond met karamel: daar komen de donkere kleur en de cola-achtige diepte vandaan. Het wordt gebotteld op 29% alcohol. Het recept stamt uit 1868 en komt uit Caltanissetta op Sicilië, en het is een klassieke amaro voor na het eten.
Verwante likeuren
Flessen met een gedeeld smaakprofiel