Ausgewogen & komplex bittersüßer, kräutriger Amaro
Averna
Sizilianischer Amaro mit mediterranen Kräutern
Historischer Kontext
Traditionelles sizilianisches Familienrezept seit 1868
Wie schmeckt Averna?
Reich und rund, mit getrockneten Zitrusfrüchten und mediterranen Kräutern über einer Karamellsüße, die den bitteren Abgang mildert. Einer der sanfteren, dessertartigen Amari, mit einer Tiefe aus Cola und Orange.
Rezepte mit Averna
Averna als Ersatz verwenden
- Anstelle von Nobeltje
- Anstelle von Amaro 18 Isolabella
- Anstelle von Amaro Lucano
- Anstelle von Carpano Punt e Mes
Ratgeber
FAQ
Woraus besteht Averna?
Averna basiert auf einer Mazeration von Kräutern, Wurzeln und Zitrusschalen, anschließend gesüßt und mit Karamell abgerundet für seine dunkle Farbe und colaartige Tiefe. Er wird mit 29% vol. abgefüllt. Die Rezeptur geht auf das Jahr 1868 in Caltanissetta, Sizilien, zurück, und er ist ein klassischer Amaro für die Zeit nach dem Essen.
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Flaschen mit einem gemeinsamen Geschmacksprofil