Rich & Warming warming herbal digestivo
Unicum Zwack製
ハンガリーのハーバル・ビター。40種のボタニカルからダークで複雑
歴史的背景
1790年以来、ハンガリーのZwack家が製造
Zwack Unicumはどんな味？
ダークでパンチの効いた苦味、柑橘と密に織り重なるハーブが樽熟成で深まります。強烈でドライな——Fernetに対するハンガリーの回答で、筋金入りのビター愛好家のための一本です。
フレーバーの変化
各ステージの間に30〜60秒おくと、フレーバーの変化をしっかり感じ取れます。
香りの評価
ノージングでアロマの複雑さがわかります。リキュールのブーケは濃縮されたビターズより豊かに開くため、時間をかけて楽しんでください。
味わいの評価
ひと口含み、リキュールを口の中に広げます。スタイルを決定づける苦味・甘味・ハーブのノートのバランスに注目してください。
余韻の分析
飲み込んだあとに残る風味に注目してください。フィニッシュには、最も複雑で長く続く印象が現れます。
ノーズ
(香り)ニガヨモギ 7/10
味わい
(味わい)ゲンチアナの根 7/10
フィニッシュ
(余韻)オレンジピール 5/10
代替品としてZwack Unicumを試す
よくある質問
Unicum は何からできていますか？
Unicumは、40種以上のハーブとスパイスから造られ、オーク樽で熟成させたハンガリーのハーブ系ビターズです。アルコール度数40%で、ほぼ黒い色をしています。Zwack家が1790年から製造しており、ハンガリーの国民的ディジェスティフです。
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