Rich & Warming warming herbal digestivo
Unicum Zwack 제작
마흔 가지 보태니컬로 짙고 복합적인 헝가리 허브 비터
역사적 배경
1790년부터 헝가리의 Zwack 가문이 생산해 왔습니다
Zwack Unicum 맛은 어떤가요?
짙고 짜릿하게 쌉쌀하며, 시트러스와 촘촘하게 짜인 허브가 오크 숙성으로 깊어진다. 강렬하고 드라이하며 — Fernet에 대한 헝가리의 답으로, 쓴맛에 진심인 애호가를 위한 술이다.
풍미의 변화
각 단계 사이에 30~60초를 두면 풍미의 변화를 온전히 느낄 수 있습니다.
향 평가
노징을 하면 향의 복합성을 느낄 수 있습니다. 리큐어의 부케는 농축된 비터스보다 풍부하게 피어나므로 시간을 들여 음미해 보세요.
미각 평가
한 모금 머금고 리큐어를 입안 전체에 퍼뜨려 보세요. 스타일을 결정짓는 쓴맛·단맛·허브 노트의 균형에 주목해 보세요.
여운 분석
삼킨 뒤에 남는 풍미에 주목해 보세요. 여운에서는 가장 복합적이고 오래 지속되는 인상이 드러납니다.
노즈
(향)쓴쑥 7/10
미각
(맛)젠티아나 뿌리 7/10
여운
(뒷맛)오렌지 껍질 5/10
대체품으로 Zwack Unicum 사용해 보기
자주 묻는 질문
Unicum은 무엇으로 만드나요?
Unicum은 40가지가 넘는 허브와 향신료로 만들어 오크통에서 숙성한 헝가리의 허브 비터스입니다. ABV 40%로 거의 검은빛을 띱니다. Zwack 가문이 1790년부터 생산해 왔으며, 헝가리의 국민 디제스티프입니다.
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