Aromatique épices douces et chaudes
Castilian Bitters par Miracle Mile
Bitters d’inspiration espagnole, construits sur la réglisse et la racine de pissenlit, avec gentiane, cardamome et maniguette
Contexte historique
Inspiré d’une recette du XIXe siècle, Castilian associe la réglisse et la racine de pissenlit à la gentiane et à des épices chaudes. Il fait partie de la gamme du producteur de Los Angeles Miracle Mile, connue pour ses associations de saveurs audacieuses et inattendues.
Quel goût a Miracle Mile Castilian Bitters ?
Réglisse et racine de pissenlit torréfiée au nez, cardamome et maniguette en milieu de bouche, gentiane en finale. Une douceur de racine et du poivre à la fois, association inhabituelle pour un bitters aromatique.
Recettes avec Miracle Mile Castilian Bitters
Utiliser Miracle Mile Castilian Bitters comme substitut
- À la place de Dr. Adam Elmegirab's Dandelion & Burdock Bitters
- À la place de The Bitter Truth Aromatic Bitters
- À la place de Scrappy's Cardamom Bitters
Guides
FAQ
Que sont les bitters Castilian ?
Les Castilian Bitters sont une production artisanale du producteur de Los Angeles Miracle Mile, d’après une recette du XIXe siècle. La réglisse et la racine de pissenlit dominent, soutenues par la gentiane, la cardamome et la maniguette. Terreux, épicés et franchement amers, ils s’emploient au trait comme n’importe quels bitters aromatiques.
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