Savory earthy, herbal, botanical
Castilian Bitters par Miracle Mile
Bitters d’inspiration espagnole construits sur la réglisse et la racine de pissenlit, avec gentiane, cardamome et maniguette
Contexte historique
D’après une recette du XIXe siècle, le Castilian marie la réglisse et la racine de pissenlit à la gentiane et à des épices chaudes. Il s’inscrit dans la gamme d’associations de saveurs audacieuses et inattendues du producteur Miracle Mile, à Los Angeles.
Quel goût a Miracle Mile Castilian Bitters ?
Réglisse et racine de pissenlit, amertume de gentiane, épices de cardamome et de maniguette
Évolution des arômes
Laisser 30-60 secondes entre chaque étape pour percevoir l’évolution des arômes.
Examen olfactif
Avant de déguster, sentir les bitters directement au goulot ou sur une cuillère. Le nez révèle les composés les plus volatils et donne une première impression du profil aromatique.
Examen gustatif
Prendre une petite gorgée et la laisser enrober la langue. Le palais révèle l’impact gustatif immédiat et les principales caractéristiques du goût.
Analyse de la finale
Après avoir avalé, prêter attention aux saveurs persistantes. La finale révèle les impressions les plus complexes et durables.
Nez
(arôme)Palais
(goût)Finale
(arrière-goût)Essayer Miracle Mile Castilian Bitters comme substitut
Guides
FAQ
Que sont les bitters Castilian ?
Le bitters Castilian est un embouteillage artisanal du producteur Miracle Mile, à Los Angeles, d’après une recette du XIXe siècle. La réglisse et la racine de pissenlit dominent, soutenues par la gentiane, la cardamome et la maniguette. Le résultat est terreux, épicé et nettement amer — dosé au trait comme n’importe quels bitters aromatiques.
Bitters similaires
Des profils aromatiques similaires à découvrir