Savory earthy, herbal, botanical
Castilian Bitters por Miracle Mile
Bitters de inspiração espanhola, baseado em alcaçuz e raiz de dente-de-leão, com genciana, cardamomo e grãos-do-paraíso
Contexto histórico
Baseado em uma receita do século XIX, o Castilian combina alcaçuz e raiz de dente-de-leão com genciana e especiarias quentes. Parte da linha do produtor Miracle Mile, de Los Angeles, de combinações de sabores ousadas e inesperadas.
Qual é o sabor de Miracle Mile Castilian Bitters?
Alcaçuz e raiz de dente-de-leão, amargor de genciana, especiaria de cardamomo e grãos-do-paraíso
Evolução do sabor
Aguardar de 30 a 60 segundos entre cada etapa para perceber a evolução do sabor.
Avaliação do aroma
Antes de provar, sentir o aroma do bitters diretamente da garrafa ou em uma colher. O nariz revela os compostos mais voláteis e dá a primeira impressão do perfil de sabor.
Avaliação do paladar
Dar um pequeno gole e deixar que cubra a língua. O paladar mostra o impacto imediato do sabor e as principais características de gosto.
Análise do final
Depois de engolir, prestar atenção aos sabores que permanecem. O final revela as impressões mais complexas e duradouras.
Nariz
(aroma)Paladar
(gosto)Final
(retrogosto)Experimentar Miracle Mile Castilian Bitters como substituto
Guias
Perguntas frequentes
O que é o Castilian bitters?
O Castilian Bitters é um engarrafamento artesanal do produtor Miracle Mile, de Los Angeles, baseado em uma receita do século XIX. Alcaçuz e raiz de dente-de-leão lideram, apoiados por genciana, cardamomo e grãos-do-paraíso. O resultado é terroso, especiado e nitidamente amargo — usado em respingos como qualquer bitters aromático.
Bitters relacionados
Perfis de sabor semelhantes que podem agradar