Savory earthy, herbal, botanical
Castilian Bitters von Miracle Mile
Spanisch inspirierte Bitters auf Basis von Lakritz und Löwenzahnwurzel mit Enzian, Kardamom und Paradieskörnern
Historischer Kontext
Auf einer Rezeptur aus dem 19. Jahrhundert basierend, verbindet Castilian Lakritz und Löwenzahnwurzel mit Enzian und warmen Gewürzen. Teil des Sortiments an kühnen, unerwarteten Aromakombinationen des Los-Angeles-Herstellers Miracle Mile.
Wie schmeckt Miracle Mile Castilian Bitters?
Lakritz und Löwenzahnwurzel, Enzian-Bitterkeit, Kardamom- und Paradieskörner-Würze
Geschmacksentwicklung
Zwischen den Phasen jeweils 30-60 Sekunden verstreichen lassen, um die Geschmacksentwicklung zu erleben.
Aromabewertung
Vor dem Verkosten die Bitters direkt aus der Flasche oder von einem Löffel riechen. Die Nase offenbart die flüchtigsten Verbindungen und vermittelt den ersten Eindruck des Geschmacksprofils.
Gaumenbewertung
Einen kleinen Schluck nehmen und die Zunge benetzen lassen. Der Gaumen zeigt den unmittelbaren Geschmackseindruck und die wichtigsten Geschmacksmerkmale.
Abgangsanalyse
Nach dem Schlucken auf die nachklingenden Aromen achten. Der Abgang offenbart die komplexesten und beständigsten Eindrücke.
Nase
(Aroma)Gaumen
(Geschmack)Abgang
(Nachgeschmack)Miracle Mile Castilian Bitters als Ersatz probieren
Ratgeber
FAQ
Was sind Castilian Bitters?
Castilian Bitters sind eine handwerkliche Abfüllung des Los-Angeles-Herstellers Miracle Mile, basierend auf einer Rezeptur aus dem 19. Jahrhundert. Lakritz und Löwenzahnwurzel führen, unterlegt von Enzian, Kardamom und Paradieskörnern. Das Ergebnis ist erdig, gewürzt und ausgeprägt bitter – spritzerweise verwendet wie alle aromatischen Bitters.
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