透過 Negroni、Aperol Spritz 等苦味經典，掌握義大利 aperitivo 文化的精髓。學習這場凝聚義大利各地人們的餐前飲酒儀式。
系列酒譜（8道）
內格羅尼
以 Campari 調製的義式開胃酒調酒
策劃筆記
最具代表性的義大利餐前酒——等比例的完美
Aperol Spritz
以 Aperol 調製的威尼斯開胃酒
策劃筆記
威尼斯 spritz 傳統，帶來完美的 Aperol 平衡
Americano
以 Campari 調製的低酒精開胃酒
策劃筆記
低酒精餐前酒，完美契合義大利飲酒文化
Jungle Bird
蘭姆酒調酒，加 Campari 與鳳梨
策劃筆記
熱帶風情與義大利苦味傳統在馬來西亞經典中交會
Cynar Spritz
義式朝鮮薊苦味開胃酒 Spritz
策劃筆記
以清爽 spritz 形式呈現 Cynar 的大地苦韻
黑曼哈頓
現代 Manhattan 變化版，以 Averna 阿瑪羅取代 Vermouth
策劃筆記
Averna Amaro 讓 Manhattan 蛻變得更為深沉
Naked and Famous
現代等比例調酒，加梅斯卡爾與 Aperol
策劃筆記
Naked and Famous 為等比例的 aperitivo 傳統帶來 mezcal 的煙燻氣息
Montreal
裸麥與 Cynar 調酒，加 Peychaud's 苦精
策劃筆記
蒙特婁以 Cynar 作為複雜的 Manhattan 調味要角，並帶有紐奧良風情