ネグローニや Aperol スプリッツといったビターの定番で、イタリアのアペリティーヴォ文化の粋をマスターしましょう。イタリア各地で人々を結びつける、食前酒の作法を学びます。
コレクションのレシピ（8件）
ネグローニ
Campari を使ったイタリアのアペリティフカクテル
キュレーターノート
イタリアのアペリティフの真髄——同量の完成形
Aperol スプリッツ
Aperol を使ったヴェネツィアのアペリティフ
キュレーターノート
Aperol のバランスが絶妙な、ヴェネツィアのスプリッツの伝統
アメリカーノ
Campari を使った低アルコールのアペリティフ
キュレーターノート
イタリアの飲酒文化にぴったりの、低アルコール・アペリティフ
ジャングル・バード
Campari とパイナップルを使ったラムカクテル
キュレーターノート
トロピカルとイタリアのビターの伝統が出会う、マレーシアの定番
Cynar スプリッツ
イタリアのアーティチョークのビター・アペリティフ・スプリッツ
キュレーターノート
Cynar の土のようなほろ苦さを、爽やかなスプリッツ仕立てで
ブラック・マンハッタン
ベルモットの代わりに Averna アマーロを使ったモダンなマンハッタンのバリエーション
キュレーターノート
Averna のアマーロが、マンハッタンをより深い味わいへと変える
ネイキッド・アンド・フェイマス
メスカルと Aperol を等量で使ったモダンなカクテル
キュレーターノート
ネイキッド・アンド・フェイマスが、メスカルのスモーキーさを同量アペリティーヴォの伝統に持ち込む
モントリオール
Peychaud's ビターズを効かせたライ＆ Cynar のカクテル
キュレーターノート
ニューオーリンズの趣を添え、Cynar を複雑なマンハッタンのモディファイアーとして生かした、モントリオール発の一杯