原料
- 30 ml鲜青柠汁现榨
- 60 ml白龙舌兰干净、未经陈酿的龙舌兰
- 2 抖Angostura Orange Bitters代替橙味利口酒替代品：Regans' Orange No. 6
- 30 ml龙舌兰糖浆杯中唯一的甜味来源替代品：单糖浆
调制步骤
- 加入 60 ml 白龙舌兰、30 ml 鲜青柠汁、30 ml 龙舌兰糖浆与 2 抖 Angostura Orange Bitters 至摇酒壶
- 装满冰块，剧烈摇匀
- 滤入盛有新鲜冰块的岩石杯
- 以青柠圆片装饰
技法笔记
经典玛格丽特要用橙味利口酒，这个结构则去掉了它，改由苦精承担橙香，因此甜味全部来自龙舌兰糖浆。Angostura 的版本加冰饮用，杯口不蘸盐。
橙味苦精玛格丽特 为什么好喝
橙味利口酒带来橙香，也带来糖；橙味苦精只给出果皮的香气，不带糖。因此杯中的甜味全靠龙舌兰糖浆，龙舌兰酒的风味也始终站在前面，比经典款更干，也更青绿。