Orange Bitters Margarita — Een margarita zonder sinaasappellikeur: tequila, limoen en agave op ijs, waarbij sinaasappelbitters voor de sinaasappel zorgen

Margarita met sinaasappelbitters

Een margarita zonder sinaasappellikeur: tequila, limoen en agave op ijs, waarbij sinaasappelbitters voor de sinaasappel zorgen

Dit recept beoordelen Dit recept beoordelen
Aantal personen

Ingrediënten

  • 3 clvers limoensap
    Versgeperst
  • 6 clBlanco-tequila
    Een zuivere, ongerijpte tequila
  • 2 scheutjesAngostura Orange Bitters
    In plaats van de sinaasappellikeur
    Alternatief: Regans' Orange No. 6
  • 3 clagavesiroop
    De enige bron van zoetheid in het glas
    Alternatief: Suikersiroop

Instructies

  1. Voeg 6 cl blanco-tequila, 3 cl vers limoensap, 3 cl agavesiroop en 2 scheutjes Angostura Orange Bitters toe aan een shaker
  2. Vul met ijs en shake krachtig
  3. Zeef over vers ijs in een rocksglas
  4. Garneer met een schijfje limoen

Techniektips

In een klassieke margarita gaat sinaasappellikeur. Dit recept laat die weg en vertrouwt voor de sinaasappel op de bitters, zodat alle zoetheid uit de agavesiroop komt. Angostura serveert hem op ijsblokjes, zonder zoutrand.

Waarom Margarita met sinaasappelbitters werkt

Sinaasappellikeur brengt naast sinaasappel ook suiker. Sinaasappelbitters brengen de schil zonder de suiker, zodat alleen de agave het glas zoet maakt en de tequila op de voorgrond blijft: droger en groener dan in de klassieker.

Meer ontdekken

Meer moderne cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters

Recepten met Angostura Orange Bitters