Receptcollecties

Bitterzoete cocktails met amaro en bitterlikeur over het hele spectrum.

Koffie en de bitterfles: cocktails die een avond van het diner tot het slaapmutsje begeleiden.

Tien drankjes, en het bittere ingrediënt vervult in elk daarvan een andere rol. In de Old Fashioned en de Manhattan kruidt het: een paar scheutjes die de sterkedrank aanscherpen. In de Negroni en de Boulevardier draagt het het glas. In de Sazerac bepaalt het de smaak waaromheen de rest is gebouwd, met de rye en de absint erachter. In de Trinidad Sour is het de basissterkedrank zelf. Vier rollen, één soort ingrediënt.

Het scherpe uiteinde van het bitterspectrum: muntige fernets en donkere, kruidige digestivi van Milaan tot Buenos Aires. Lange highballs, geroerde sippers en de Argentijnse Fernet met cola.

Vijf recepten om te eten in plaats van te drinken.

Drie rumcocktails: de Zombie van Donn Beach, de Maleisische Jungle Bird en een punch van twee rums met drie scheutjes Angostura.

Elf drankjes zonder alcohol.