Rich & Warming warming herbal digestivo
Berenburg Weduwe Joustra製
オランダの伝統的なフリースラントのハーバル・ビター
歴史的背景
オランダの文化に深く根ざした、古くからのフリジアのレシピ
Weduwe Joustra Berenburgはどんな味？
グレーンスピリッツのベースの上にドライでジュニパー主体、ゲンチアナとベイリーフが穏やかでセイボリーな苦味を与えます。甘いアマーロというよりハーブ系のジュネヴァに近く、シャープで軽い苦味があります。
フレーバーの変化
各ステージの間に30〜60秒おくと、フレーバーの変化をしっかり感じ取れます。
香りの評価
ノージングでアロマの複雑さがわかります。リキュールのブーケは濃縮されたビターズより豊かに開くため、時間をかけて楽しんでください。
味わいの評価
ひと口含み、リキュールを口の中に広げます。スタイルを決定づける苦味・甘味・ハーブのノートのバランスに注目してください。
余韻の分析
飲み込んだあとに残る風味に注目してください。フィニッシュには、最も複雑で長く続く印象が現れます。
ノーズ
(香り)アンジェリカの根 7/10
味わい
(味わい)ゲンチアナの根 8/10
フィニッシュ
(余韻)ゲンチアナの根 7/10
Weduwe Joustra Berenburgを使うレシピ
よくある質問
Berenburg は何からできていますか？
Berenburgは、グレーンスピリッツに、ジュニパーやローリエなど約30種のハーブを漬け込んだフリジアのハーブ系ビターズです。アルコール度数は約30%です。このスタイルは19世紀からオランダ北部で造られています。
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