原料
- 4.5 clCampari在朱莉普里本该是波本的位置替代品：任何意式红味苦酒
- 2 抖柠檬苦精两三抖，搅进冰里替代品：任何柠檬苦精
- 0.5 cl柠檬汁一小匙；是为了提清晰度，不是为了发酸
调制步骤
- 在古典杯中填满碎冰
- 加入 4.5 cl Campari、1 小匙柠檬汁与 2 抖柠檬苦精
- 贴着冰搅动至杯壁结霜，再补满碎冰
让它成为长饮的，大部分是稀释
- 以薄荷枝装饰
技法笔记
用碎冰，不要摇。朱莉普在成为配方之前，先是一种稀释技法：贴着冰搅到杯壁结霜——对一款只有十五度的苦味开胃酒来说，正是这份稀释，把它变成了长饮。
Milano Julep 为什么好喝
薄荷与红味苦酒是在草本那一侧相遇，而不是甜的那一侧；碎冰一边融化，一边不断把甜压下去。那一小匙柠檬做的是苦精做不到的事：加的是酸，不是香。