Balanced & Complex bittersweet, herbal amaro
Amaro dell'Etna Agrosan製
シチリアのアマーロ。オレンジとリコリスに穏やかな苦み
歴史的背景
1901年にエトナ山麓のマッキア・ディ・ジャッレでGiuseppe Cali Tabusoが考案したレシピによるシチリアのアマーロです。2000年代初頭からAgrosan Siciliaが製造しています
Agrosan Amaro dell'Etnaはどんな味？
ビターオレンジ、リコリス、キャラメル、ハーバル
フレーバーの変化
各ステージの間に30〜60秒おくと、フレーバーの変化をしっかり感じ取れます。
香りの評価
ノージングでアロマの複雑さがわかります。リキュールのブーケは濃縮されたビターズより豊かに開くため、時間をかけて楽しんでください。
味わいの評価
ひと口含み、リキュールを口の中に広げます。スタイルを決定づける苦味・甘味・ハーブのノートのバランスに注目してください。
余韻の分析
飲み込んだあとに残る風味に注目してください。フィニッシュには、最も複雑で長く続く印象が現れます。
ノーズ
(香り)オレンジピール 6/10
味わい
(味わい)リコリスの根 5/10
フィニッシュ
(余韻)キャラメル 5/10
代替品としてAgrosan Amaro dell'Etnaを試す
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