Umami Bitters The Japanese Bitters Co.製

Yuki Yamazakiが創製した、カクテルビターズにおける本格的な日本発の革新

昆布と椎茸が香りと味わいに出汁のような旨みの深みを与え、締めに柚子が立ち上がる。苦みというより塩気に近く、酒の味そのものより body を変える。