Gemalte Illustration einer Flasche The Japanese Bitters Co. Umami Bitters

Herzhaft erdig, kräuterig, botanisch

Umami Bitters von The Japanese Bitters Co.

Japanische Umami-Bitters mit Seetang und Shiitake

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Historischer Kontext

Von Yuki Yamazaki entwickelt: eine genuin japanische Innovation unter den Cocktail-Bitters

Wie schmeckt The Japanese Bitters Co. Umami Bitters?

Seetang und Shiitake geben Nase und Gaumen eine herzhafte Tiefe, die fast an Brühe erinnert; im Abgang ein Yuzu-Auftrieb. Diese Bitters sind eher salzig als bitter und verändern den Körper eines Drinks stärker als seinen Geschmack.
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