Sapido terroso, erbaceo, botanico
Umami Bitters di The Japanese Bitters Co.
Bitter giapponese dominato dall'umami, con alga kombu e shiitake
Alta (40,0% vol.)100 ml
Contesto storico
Creato da Yuki Yamazaki, un'autentica innovazione giapponese nei bitter da cocktail
Che sapore ha The Japanese Bitters Co. Umami Bitters?
Kombu e shiitake danno una profondità sapida, quasi da brodo, al naso e al palato, con uno slancio di yuzu in chiusura. Più sapido che amaro, cambia il corpo di un drink più del suo sapore.
Ricette con The Japanese Bitters Co. Umami Bitters
Guide
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