Ilustración pintada de una botella de The Japanese Bitters Co. Umami Bitters

Salado terroso, herbal, botánico

Umami Bitters por The Japanese Bitters Co.

Bíter japonés con predominio de umami, con alga kombu y shiitake

Contexto histórico

Creado por Yuki Yamazaki, auténtica innovación japonesa en el bíter de coctelería

¿A qué sabe The Japanese Bitters Co. Umami Bitters?

Alga kombu y shiitake dan una profundidad sabrosa, casi de caldo, en nariz y boca, con un impulso de yuzu en el cierre. Más cercano a lo salado que a lo amargo, cambia el cuerpo de un trago más que su sabor.