Umami Bitters 出自 The Japanese Bitters Co.

由 Yuki Yamazaki 创制，正宗的日本苦精创新。

昆布与香菇在香气与口中带来近乎高汤的咸鲜深度，收尾有柚子扬升。与其说苦，不如说接近咸，它改变的是酒体而非风味。