Caffo Vecchio Amaro del Capo——風味、調酒與替代品

歷史背景

由位於卡拉布里亞Limbadi的Caffo酒廠生產

香甜而芳香，以甘草與橙為主導，帶著清涼的薄荷提香。苦味輕盈，最適合冰鎮後飲用，此時草本轉為爽脆清新。

每個階段之間間隔 30-60 秒，感受風味的變化。

香氣評估

嗅聞能展現香氣的複雜層次。品飲利口酒時，不妨花點時間欣賞那股馥郁香氣——它比濃縮的苦精更為開展。

口感評估

啜飲一口，讓利口酒在口中化開。留意苦味、甜味與草本氣息之間的平衡，這正是決定其風格的關鍵。

尾韻分析

吞嚥後，留意口中殘留的餘味。尾韻能呈現最複雜、最持久的印象。

(香氣)

柳橙皮 6/10

(味道)

甘草根 6/10

(餘味)

薄荷葉 4/10

取代 Ramazzotti（1.5 oz）

Amaro del Capo 是用什麼製成的？

Vecchio Amaro del Capo 是一款卡拉布里亞的阿瑪羅，由約 29 種在南義大利種植的香草、水果與花卉製成——包括苦橙、甘草和茴香。裝瓶酒精濃度為 35% ABV，傳統上會冰得非常冷後上桌。