コーヒーとビターなボトル——力強くシェイクしたエスプレッソ・マティーニから、食後のカフェ・コレットまで。Licor 43 の上にロングに抽出したエスプレッソ、カップに溶かしたコーヒーとカカオのアマーロ、ブラックコーヒーに温めた Riga Black Balsam、そしてクリームをのせたアイリッシュ・コーヒー——夕食からナイトキャップまで、宵を彩るコーヒーカクテルです。
コレクションのレシピ（5件）
エスプレッソ・マティーニ
モダンな定番。ウォッカ、コーヒーリキュール、淹れたてのエスプレッソをシルキーな泡になるまでシェイクし、カカオビターズを数振りで深みを添えて
キュレーターノート
モダンクラシック——ウォッカ、コーヒーリキュール、淹れたてエスプレッソを冷たくシェイクしてクレマの泡を立て、カカオビターズで深みを加えて
アイリッシュ・コーヒー
1943年のオリジナル。熱いコーヒー、アイリッシュウイスキー、ブラウンシュガーを、軽く泡立てたクリームの襟の下に、ココアビターズで引き立てて
キュレーターノート
熱いコーヒー、アイリッシュウイスキー、ブラウンシュガーをクリームの層で包んだ、食後の定番
カラヒージョ
スペインの定番カラヒージョ。熱いエスプレッソを Licor 43 で割り、氷の上またはホットで供する
キュレーターノート
バニラと柑橘の Licor 43 を合わせたスペインのエスプレッソ、オンザロックでもホットでも
カフェ・コレット
Don Ciccio のコーヒー＆カカオのアマーロ Concerto をひとショット加えて「補正」したエスプレッソ
キュレーターノート
コーヒーとカカオのアマーロ Concerto で「補正」した、イタリアのエスプレッソ
Black Balsam コーヒー
Riga Black Balsam のラトビア流。ひと計り分を熱いブラックコーヒーに溶かした、ビタースイートで温まる一杯
キュレーターノート
ラトビアの Riga Black Balsam を濃いブラックコーヒーに溶かした、ほろ苦く温かな一杯